2009 fut chargée en évènements. Comme à chaque nouvelle année, on pèse le pour et le contre des faits passés, et si l’on jette un coup d’œil en arrière, des mots comme crise financière et grippe A nous viendront en tête. Mais tout n’a pas été noir, 2009 nous a aussi offert de bonnes choses et des surprises qui sont loin de nous laisser un goût amer dans la bouche: il y a quelques temps, ont été révélés les Restaurants étoilés par Michelin en Espagne. Qu’est-ce que cela signifie ? Et bien, tout simplement, on connaît désormais la liste des meilleurs endroits culinaires du pays pour l’année 2010…On sait déjà que l’Espagne est un pays célèbre pour sa délicieuse gastronomie méditerranéenne. D’ailleurs, les prix londoniens St. Pellegrino – qui annoncent les 50 Meilleurs Restaurants du Monde- ont classé un restaurant espagnol en première position: le Bulli. L’Espagne fut le deuxième pays le plus récompensé derrière la France, et avec seulement un prix de différence.

Cette année, Le Celer de Can Roca –des frères Roca- a enfin décroché la troisième et très méritée étoile Michelin, une récompense, qui selon les experts, a mis plus de temps que prévu à arriver, et cette année le restaurant a été sélectionné parmi les cinq meilleurs du monde dans la listes des Prix St. Pellegrino.

Le Guide Michelin 2010 est riche en nouveautés, surtout dans la catégorie « une étoile.» Mais cette année, la plus grande surprise est pour Tokyo: avec ses 11 restaurants récompensés par trois étoiles, la ville devient la plus étoilée de la meilleure catégorie du monde. Onze restaurants ont reçu trois étoiles ! Pendant qu’en Espagne, seul le restaurant des frères Roca a décroché la plus grande médaille. Actuellement, en plus du Celer de San Roca, il existe sept restaurants trois étoiles : Arzak de Juan Mari Arzak, El Bulli de Ferrán Adrià, Akelarre de Pedro Subijana, le Restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda, le restaurant Martín Berasategui de Martín Berasategui et Can Fabes de Santi Santamaría.

Dans la catégorie « deux étoiles » on peut savourer : La Terraza de Casino de Paco Roncero (Madrid), Casa Marcial de Arriondas (Asturies), le Restaurant Les Cols de Olot (Girone) et le Restaurant Lasarte (Barcelone). Par contre, le Restaurant Tristan (Mallorca) a perdu une de ses deux étoiles.

Les restaurants qui ont obtenu une étoile sont très nombreux et variés : le Restaurant Diverxo de David Muñoz (Madrid), Etxebarri Axpe (Biscaye), le Restaurant Ramón Freixa Madrid (Barcelone), As Garzas (La Corogne), Fonda Xesc de Gombrèn (Girone), La Cabaña de la Finca Buenavista (Murcie), la Enoteca del Hotel Arts (Barcelone), Bo.Tic (Girone), Kabuki Wellington (Madrid), Cocinandos (León), A Estación de Cambre (La Corogne), Casa Julio de Fontanar dels Alforíns (Valence), El Torreó de L’India (Tarragone), le Restaurant Alejandro de Roquetas del Mar (Almería), La Broche (Madrid) et M.B. de Guía de Isora de Ténérife.

Cette année, le Guide Michelin offre 1.893 restaurants et 116 bars de tapas, en plus des 235 restaurants qui sont marqués du timbre Bib Gourmand, signe que le produit est de bonne qualité et bon marché (autour des 35 euros). Tu es adepte de la bonne cuisine ? Visite l’Espagne, un des pays dont le prestige gastronomique est le plus fort du monde. La capitale catalane te surprendra avec sa succulente richesse culinaire. Loue Appartements à Barcelone et…bon appétit bien sur!