La France, et plus concrétement Paris, est le berceau de la Nouvelle Cuisine et des bonnes manières à table. De plus il s’agit de la patrie de quelques un des chefs les plus importants du monde. Des délices comme le foie, les crêpes ou le camembert sont des produits francais exportés dans le reste du monde. Sans aucun doute, une des meilleures publicités de Paris est son raffinement et sa gastronomie exclusive.
Jusque dans les années 70, quelques chefs renovèrent les plats classiques de l’aristocratie francaise, en ajoutant de nouvelles touches cosmopolites et légères, et en tenant toujours en compte son niveau nutritionnel. Depuis, prime la présence des aliments, une minuscieuse élaboration et l’individualisme des plats (les garnitions se servent à part). Ainsi, Paris s’est convertit en capitale de la haute cuisine.
Beaucoup des plus prestigieux restaurants du monde se trouvent dans la ville des lumières: le Maxim´s, La Tour d’Argent, Les Ambassadeurs… De même, la ville posséde les meilleurs boutiques de delicatessen où l’on peut trouver des truffes de de la Maison de la Truffe, des confitures de Heriard ou du caviar Kaspar. S’il est vrai qu’une gastronomie de si haute qualité n’est pas accessible à tous les porte-monnaies, Paris offre également une cuisine plus accessible, specialement dans le Quartier Latin. Il existe aussi une gastronomie plus régionale dont la spécialité est la soupe à l’ognion.
Un des éléments fondamentaux de la gastronomie parisienne est le fromage, surtout le Camembert, de saveur intense et tendre texture. Il y en a pour tous les palais et pour tous les portes-monnaie. D’autres spécialités de Paris son le pain et les patisseries, pour lesquels les chefs sont de véritables maîtres. La variété de pain et de gâteaux est énorme, et il est impensable de ne pas gouter les petits fours, les meringues, ou les célèbres baguettes. Le vin est aussi un des éléments indispensables de la bonne table francaise. Parmis les meilleurs on distingue le Bourgogne, le Cognac et le Champagne. Il y a également les Vin de table, de grande qualité et beaucoup plus accessible à tous.
Sans aucun doute, Paris est le paradis de tous les gourmets. Pour tous ceux qui souhaitent déguster la plus délicieux mets francais, Paris est la ville indiquée. Si en plus vous souhaitez profiter d’un séjour parfait et inoubliable , réservez un appartement à Paris.
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